hummus, quello classico
Siamo nella settimana del nostro compleanno (!) e siamo sparpagliati nuovamente tra i monti, Parigi e Roma; il computer (quello mobile che segue il grosso dei lavori di aggiornamento) è definitivamente oscurato e una certa pancia in crescita imbarazzante rende difficile allacciarsi le scarpe ma anche aprire lo sportello del forno… insomma cucina a balzi [...]
di un barattolo di sedano rapa della val di Gresta
Al Trentino chissà perché facciamo poco riferimento. Sarà che finisce per essere nelle nostre vite un tantino raminghe un posto un po’ di transito e soprattutto di rifugio, sarà che ha una generosità di secondo grado che va indagata un po’ più a fondo che in altri luoghi più sfacciati, ma insomma quando si viene [...]
rillettes di sgombro della zia Paulette
Questa è robetta da legarsi i baffetti! con pane nero e birra scura.
smoothie all’ananas e fiori d’arancio
Per merenda, ma pure per colazione. Per darti un po’ di vitamine.
ketchup maison
Che cosa può mai contenere una valigia in viaggio lungo le rotaie da nord a sud, dalle Alpi al Tevere passando per il Reno (inteso però come quello bolognese)? vestiti, sì certo, scarpe, scialletti, le prime calze, una quantita imbarazzante di borsine di stoffa, macchina fotografica, vari caricabatterie, Le metamorfosi di Ovidio, I misteri del [...]
croccante di …
La notizia l’aveva riportata il fotografo da Barcellona, robe esotiche che si trovano e si mangiano solo lì, ideuzze forse banali dopo che qualcuno ci ha pensato, però carine, così carine… Ovviamente il fotografo, nella valigia mingherlina che imbarca e sbarca tra l’Italia e la Spagna, si è guardato bene dall’includere non tanto un campione, [...]
cake cioccolato e pistacchi (e sono 500)
Quanti giorni esattamente siano passati dal primo post della cucina di calycanthus è un calcolo troppo “complicato” per chi già fatica con le proporzioni. Diciamo qualcosa come un anno e altri dieci mesi moltiplicati per zuppe (ne abbiamo fatte tante..), ritratti alimentari e alimenti ritratti, pdf (12!), arrosti con la frutta (ritratti sempre nudi), quache [...]
il lassi zen di Julie
Quando l’abbiamo preso in mano il libro di Julie, tutto colorato e fumettoso, si
tagliolini al limone e pepe di sichuan
Con questa ricetta inauguriamo una nuova categoria del menù, cioè roba da single. Single di andata, di ritorno, per costituzione o per scelta tardiva e persino single a metà, semi-single insomma, quelli un po’ di qua e un po’ di là, quelli che un po’ cucinano da soli e un po’ in compagnia. Capita ai [...]
