fragole con arancia candita

Le fragole quando è stagione loro sono buone per definizione. Questa, dunque, più che una ricetta è una sorta di consiglio o di invito a provarene tanti altri possibili (qualcuno ci ha parlato persino di un certo zucchero aromatizzato al pepe che sarebbe fatto su misura per loro… ). Qui niente voli pindarici ma semplicemente un rapporto che funziona benissimo tra dolce e agro, giocando nel richiamo incrociato tra arancia candita e succo di limone. A noi ci ha colpito e stupito fin dal primo cucchiaino. È sempice ma funziona! … difficile poi fermarsi.

La ricetta (si fa per dire…)

Ingredienti
fragole
scorzette di arancia candite (di quelle in sciroppo, molto umide)
succo di limone
Shakerare il succo di limone (1 limone) con le scorzette intrise di sciroppo (2 cucchiai), quando sarà ben malgamato unire alle fragole (2 cestini) tagliate a pezzetti di media grandezza. Lasciar macerare lmeno un’ora prima di servire.

maite

10 Commenti a “fragole con arancia candita”

  1. comidademama scrive:

    Queste coppette da mini-trifle sono bellissime.

    Ieri abbiamo fatto il vostro branzino al sale e indovinate quali piccole mani hanno brandito vittoriosa il martello per spaccare la crosta?

  2. sara scrive:

    interessanti.. ma non essendo io un’amante di qualsiasi cosa candito… resto allo zucchero al pepe ;-)

  3. agri scrive:

    ho giusto una bustina di scorzette di arancia candite…

  4. carla scrive:

    Salve!
    Ho anch’io delle listerelle di arancia candita avanzate ma non di quelle umide…cosa dite se le lascio macerare nel limone basterà o dove aggiungerci un liquore? Una versione nuova di servire le fragole e mi piacerebbe molto provarle :)
    Baci

  5. valentina scrive:

    mmmm ma ora dove le trovo le scorsette di arance umide?? arance bio in giro non ce ne sono più… consigli??
    Ciao e buon wend vale

  6. fra scrive:

    Ho entrambe gli ingredienti…stasera farò felice il moroso! ;D
    Un bacione e buon fine settimana
    fra

  7. CoCò scrive:

    Ecco un’altra da provare io le ho scoperte in abbinamento alla gelatina di Brachetto, goduriose
    http://www.saleepepequantobasta.com/2009/05/cestini-di-crunchy-rice-ginger-lemon.html

  8. Ho recensito questa ricetta anche sul mio blog!!!!
    http://lortodimichelle.blogspot.com/
    Un blog dedicato alla tendenza dell’orto urbano…visto con l’occhio di un fashion designer. Vi aspetto!

  9. Dada scrive:

    Effettivamente il dolce e l’aromatico del candito si sposa perfettamente con la freschezza delle fragole. Ottima idea, grazie!

  10. [...] candite ( di quelle in sciroppo, … Queste coppette da mini-trifle sono bellissime. … dettagli RICETTE di CUCINA: DOLCI e DESSERTTrifle Con Frutti Di Bosco, Dessert, Frutti Di Bosco. [...]