tempura di fichi

Come direbbe un buon toscano, fritto e gli è bono tutto, anche le scarpe… dunque essendo periodo di fichi, il fotografo e Marie, si sono incontrati di nascosto (da Maite…) ed hanno festeggiato il fico. Fico! certo. Soprattutto che, presi dall’entusiasmo di fare le cose en cachette, il gusto-frutto del proibito se lo sono pappati in tempura e per far prima (e ancora più proibito!) invece di attenersi alle scrupolose indicazioni del maestro (religiosamente osservate per la tempura di avocado) hanno usato un preparato scovato da Castroni…

Queste sì, sono soddisfazioni!

La ricetta (con il preparato e senza)

Ingredienti
Fichi (maturi ma compatti)
sale a scaglie
olio per friggere
preparato per tempura (da Castroni a Roma ma anche nei negozi di alimenti esotici)
oppure: 12,5 cl di acqua minerale tiepida 83 (!) g di farina 6 g di lievito 1 g di sale

A seconda della grandezza dei fichi si possono tenere interi o tagliare a metà, avvolgerli nella pastella quindi friggerli in abbondante olio e mangiare caldissimi cosparsi di sale a scaglie.

marie

21 Commenti a “tempura di fichi”

  1. elisabetta scrive:

    Il preparato per tempura mi suona come una vera novità (sarà che non frequento spesso i negozi di alimenti orientali e Castroni è un tantino lontano da qui…).
    Se trovo in giro ancora qualche fico (piccolino, quelli dell’albero sono enormi) ci provo :D

  2. Castagna scrive:

    Mmmm….fichi in tempura? Se po’ffa, se po’ffffaa!

  3. manu e silvia scrive:

    Che ricetta strana! da provare!
    ti vorremmo invitare alla nostra raccolta di ricette con i fichi…ci contiamo eh?!
    bacioni

  4. francesco da novara scrive:

    ..non solo le scarpe..ma pure le solette delle scarpe! ma i fichi allora..geniale!!!

  5. graziella scrive:

    grazie

  6. graziella scrive:

    Prove di invio: riscrivo il messaggio perchè il computer mi ha rimproverato per la velocità.
    é un piacere aprire il sito e trovare tante belle sorprese. la foto dei fichi è stupenda l’effetto natura morta è meraviglioso. Finalmente ho conosciuto Elena e le sue magiche borse!Un dubbio: la numerazione dei rittratti d’autore è corretta? (4 o 5) Grazie a voi tuttim, vi seguo con affetto e nostalgia… spero che ritorniate presto in Sicilia baci zia Graziella

  7. Gaia scrive:

    mmmmhhmm fichi salati…
    Eh, si, qui a Firenze si friggerebbe di tutto..
    ;-)

  8. Ely scrive:

    ohhhh che spettacolo…. e hanno ragione i toscani quando è fritto è buono tutto e i fichi… che delizia… baci Ely

  9. nina scrive:

    mammamia che bontà assurda che sarà!
    siete proprio buffi cmq, dovreste scrivere le cronache dei calicanti :)
    baci
    nina

  10. Dada scrive:

    Molto proibito in effetti ma anche molto attraente. Che buooono. Adesso mi avete incuriosito con questo preparato per la tempura pero’. Buona giornata

  11. fra scrive:

    Mamma questa cosa è la fine del mondo! Sono sicura che dia dipendenza :)
    Un bacione
    fra

  12. marie scrive:

    Ebbene si, un po’ di dipendenza la può dare.. (tranne che per Maite) ma per fortuna i fichi non ci sono tutto l’anno…
    comunque sono aperte le prove con tutto quello che vi capita sotto mano, e mi raccomando fateci sapere…

    Un abbraccio alla zia Graziella e l’aspettiamo anche a Roma.

  13. Mademoiselle Manuchka scrive:

    Buenos dias,
    questi fichi sono fantasmagorici..

  14. cricri scrive:

    che fichi sti fichi!
    Hanno un’aria assai invitante!
    Lascio le scarpe fritte ai coraggiosi, io mi mangio un fico in tempura!

  15. Sara scrive:

    non so… anche io non amo i fichi, ma un tentativo si potrebbe anche fare ;)… soprattutto se si trovassero belli pronti …..

  16. carla scrive:

    Mirko Credito al Festival delle Passioni di Mantova ha fritto di tutto! Delle scarpe da tennis e con il tacco a spillo, un libro, una bottiglietta di CocaCola e…guardate il video!
    Le icone del nostro tempo in pastella!

    Baci

  17. I fichi in tempura per me sono una novità … ma che golosità …
    D’altronde è vero .. si può friggere tutto !!! Manu

  18. isafragola scrive:

    Il contrasto fra il fritto e il fico mi ispira proprio!

  19. alexandra scrive:

    Bella idea!!! (trovando ancora i fichi :(…da me ormai sono OUT) ho usato il preparato di cui parli, avevo fritto delle verdure…vengono bene…ma anchìo seguo la ricetta home-made che hai postato…si risparmia anche un pochino…

  20. M scrive:

    Che buoni!!!…ricetta recensita con molto piacere sul mio blog:http://lortodimichelle.blogspot.com/. Grazie Maite!

  21. Mariù scrive:

    Mi sembra di sentirlo il sapore dolce del fico che arriva dopo la crosticina calda e saporita della pastella… bboni!
    Di che lievito parlate? Lievito di birra o in polvere?
    m.