ciambelline al prosecco

Cosa fare di un rimasuglio di prosecco nel frigo in una giornata fredda e piovosa? Ci sono giorni in cui si avrebbe voglia di qualche cosa di dolce, ma il frigo e la dispensa non hanno molto da offrire. Magari è pure domenica pomeriggio, o è troppo tardi, o l’indolenza è troppa per uscire fuori a comprare delle uova. Ecco questa ricetta ce l’ha regalata la nostra amica Raffaella ed è da considerarsi a tutti gli effetti un salvagente! Mica solo perché le ciambelline sono tonde come quelle per galleggiare al mare, ma perché riescono sempre (e con il buco!) e con molto poco, che il vino sia bianco, rosso o pure prosecco, insomma quel che c’è e quanto ce n’è…

la ricetta

ingredienti
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di prosecco (oppure vino)
1 bicchiere d’olio d’oliva
farina quanto basta
Mescolare lo zucchero con l’olio d’oliva ed il vino o prosecco ed un pizzico di sale.
A questo punto aggiungere la farina, quanta ne prende l’impasto. Formare delle ciambelline e far cuocere a forno caldo per una decina di minuti.

marie

17 Commenti a “ciambelline al prosecco”

  1. fiordivanilla scrive:

    ciao! :)
    queste le vorrei proprio provare maaa… non capisco come funziona l’impasto..
    1 bicchiere di zucchero
    1 bicchiere di prosecco (o vino)

    … e un altro bicchiere di zucchero??

    e poi farina quanto basta.

    Dopo avermi delucidato per il 2° bicchiere di zucchero, mi dici se questo impasto devo normalmente farlo, fare dei cordoncini e legarli? E a che temperatura è preferibile cuocerli in forno? :)
    grazie!

  2. enza scrive:

    Marieee c’è un refuso negli ingredienti, manca l’olio.
    f.to il tuo salvagente preferito

    e anche una dritta, formare le ciambelle al vino e spolverarle di zucchero semolato prima di infornarle.

  3. claudia scrive:

    quindi un bicchiere di zucchero è in realtà un bicchiere d’olio?

  4. nina scrive:

    eh vabè ma che belli!!

  5. terry scrive:

    Grande ideaper smaltire pure il mio un pò “svampato” :)

  6. marie scrive:

    si, scusate un bicchiere d’olio, ovviamente. :)

  7. fra scrive:

    Davvero un’ottima idea! Le bottiglie di vino mezze vuote che girano per il frigo mi fanno sempre impazzire e queste ciambelline sono ideali per utilizzarlo in modo goloso ;) Mi segno la ricetta, credo che la proverò al più presto
    Baci e buon week-end
    fra

  8. Barbara scrive:

    Ma che bella idea, e belle pure loro. Da farsi, grazie
    Buon week-end

  9. GAia scrive:

    ma con la birra che ho in frigo, che potrebbe venire fuori? un ‘troiaio’, eh?

  10. maite scrive:

    no,no, @GAia… non dire così che mi si accendono spie di possibili variazioni impossibili, tipo: e se le facessimo salate ma sempre così minimal? nei viaggi in treno del we medito e appena faccio base alla base mi ci tuffo.

  11. Alex scrive:

    Questo è l’unico modo per me per farmi un bicchiere di prosecco!
    Quanto vi adoro quando vedo le vostre ricette con al massimo 5 ingredienti.

    Un bacio dal gelo

  12. claudia scrive:

    fatte con avanzi di spumante dolce che nessuno vuole mai bere, mettendo un po’ meno di zucchero… non male…ognuno le fa con quello che ha…

  13. Luca Vino scrive:

    Attenzione, non vengono uguali con qualunque vino: il prosecco con le sue bollicine rende l’impasto ben alveolato! ;-)

  14. enza scrive:

    luca non sono d’accordo.
    vedi, la ricetta proviene dai castelli romani si fa con il vino (che ai castelli non è frizzante) rosso o bianco, non importa ma non sono le bollicine a determinare la riuscita del biscotto.
    d’altra parte è un dolce povero e antico da massaia e le massaie non si facevano gran problemi sulla scelta degli ingredienti.
    vero è che con il prosecco saranno sicuramente migliori ma quella è tutt’altra storia.

  15. fiordivanilla scrive:

    rimane che io non ho capito come vanno cotte, accidenti. :(

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