In questi giorni sembra proprio che la primavera si voglia far desiderare, cielo grigio topo e pioggia, pioggia, diluvio, acquazzone, sternuti, mal di gola e tosse ancora… in queste situazioni vengono in mente cose che riscaldano il cuore ed i limoni subito ci riportano a una sensazione di caldo, sopratutto per Maite che pensa al suo giardino sicilano. Dunque abbiamo optato per una cosa semplice e veloce, un cake da intingere nel tè la mattina a colazione al limone e al ginger.
La ricetta l’abbiamo pescata (con qualche piccola variazione) dal bellissimo libro di Alice Hart Gingembre sugar & Spice, sul quale torneremo a breve perché abbiamo una passione sfrenata per il ginger sotto ogni forma. Qualcuno addirittura butta lì che il ginger, lo zenzero insomma, crei di_pendenza. Che ci sia del vero?
La ricetta
Ingredienti
200 g di zucchero
175 g di burro morbido
3 uova
175 g di farina
1 cucchiaino di ginger in polvere
un pizzico di sale
2 cucchiaini di ginger fresco grattugiato
la scorza ed il succo di 1 limone
mezza bustina di lievito (questa è un’aggiunta alla ricetta orginale)
Mescolare il burro fino a farlo diventare una crema, aggiungervi lo zucchero, il sale, le uova, la farina, il ginger in polvere e quello fresco, infine la scorza di limone ed il succo.
Mettere a cuocere in una teglia imburrata a 180 gradi per circa 40 minuti.
marie
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Commenti
This entry was posted on Giovedì, Marzo 11th, 2010 at 00:58 and is filed under per dolce. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Splendido.
@comida: ciao! sei tornata? come stai? noi qui siamo un po’ tutti in spostamento fino alla fine del mese, ma non è che in qualche modo ci incrociamo?
Ho provato questo connubio con dei muffins…ottimo!
cake stupendo!
ma sai che ho voglia di provarlo?
grazie!
Giusto oggi avevo in mente di preparare un dolce al limone… segno e porto a casuccia la tua proposta!
A presto
Gialla
limone e zenzero… stupendo!!!! sono piena i ottimi limoni siciliani in frigo, arrivati da poco e pronti all’uso, buccia compresa…!
fatto! il profumo in casa è particolarissimo, adesso raffredda, stasera lo assaggero’.
grazie ancora.
è buonissimo! è stato la mia cena con una cioccolata calda.
mi ha ricordato dei momenti di chiacchiere con la mia migliore amica quando ancora sola vivevo a Torino.
ricetta inserita nel mio ricettario.
:-)
wow erika, che cena profumata!
che bontà!
Fatto ieri sera il dolce ed è una bomba!
Buonissimo, profumatissimo, ha già ricevuto più di un apprezzamento!
Grazie!
@irene: grazie, e molto carino il tuo blog!
Ciao!
Partecipa anche tu al Contest di Marzo de LA CUCINA ITALIANA dedicato al TIRAMISU’!
Per info:
http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=862&ID=337208&csuserid=2112&ar=
Scade il 10/04/10.
Buon lavoro!