torta di compleanno di maite

Oggi è il compleanno di Maite. Questa è la sua torta:

…forse un tantino esagerata, forse un tantino barocca, forse un tantino Marie Antoinette
ma in fondo è tutta apparenza: dentro è solo frutta, non troppa panna e yogurt

Ingredienti
un pan di spagna (il nostro era di 25 cm di diametro)
400 ml di panna liquida da montare
300 g di yogurt greco
6 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di rum
450 g di lamponi (congelati)
300 g di lamponi freschi
750 g di fragole

Tagliare il pan di spagna in tre strati. Sul primo (quello più grosso che regge il tutto) versare il composto ottenuto scaldando i lamponi (congelati) con 3 cucchiai di zucchero e il rum, quindi stendere uno strato di farcia ottenuta mescolando la panna (montata) con lo yogurt e 3 cucchiai di zucchero. Ricoprire con il secondo strato di pan di spagna e su questo stendere quasi tutto il composto di panna e yogurt. Richiudere con l’ultimo strato (di pan di spagna) e circondare il tutto con savoiardi lungo l’intera circonferenza della torta (per aiutarsi usare un po’ della farcia rimanente come “colla”) e rinchiudere con un bel nastro. Riempire la corona di savoiardi con le fragole e i lamponi a cascata.  

marie & maite

 

 

 

6 Commenti a “torta di compleanno di maite”

  1. jean scrive:

    Che voluttuosa questa torta !
    Un augurio alla “dolcissima” Maite: magari oggi possiamo incontrarla mentre gira l’Italia su una carrozza fatata, piuttosto che su un treno…

    jean

  2. Sere scrive:

    Taaaaaaaanti auguuuuuuuriiiiiii a Maiiiiiteeeeeeeeee, tanti auguuuuuuuuriiiiiiiiiiii a Maiiiiiiteeeeeeeeeeee!!! Torta splendida ragazzi!
    Un abbraccio!!!

  3. maite scrive:

    grazie jean degli auguri e del “dolcissima”… pur tra virgolette…
    la torta era in effetti proprio buona e seppur voluttuosa metteva al riparo dai sensi di colpa

  4. maite scrive:

    grazie sere, degli auguri e dei complimenti, a proposito: sbaglio o sei prossima a una grande Festa? un abbraccio e facci sapere

  5. susanna scrive:

    Ieri era il mio compleanno e mi sono fatta questo regalo!!!
    Bella, di super effetto sugli ospiti ma soprattutto buonissima.
    Prossimamente volevo provare una variante lamponi e pesche che ora sono dolci, di più facile reperibilità rispetto alle fragole e decisamente meno care…
    vi farò sapere

  6. caly scrive:

    Auguri! Auguri!
    e certo, vogliamo sapere tutto sulle prossime varianti…
    un abbraccio
    Mt