cake aux olives

“Questa ricetta la può realizzare anche un bambino di dieci anni” ecco come esordisce il cuoco francese Michel Oliver sul suo libro, ed è proprio così.
Una ricetta facile, veloce e di gran successo, una di quelle cose che si può far preparare ai figli e ai nipoti. Insomma questo è uno dei nostri cavalli da battaglia.

ingredienti
250 gr di farina
4 uova
150 gr di groviera grattugiato
200 gr di prosciutto crudo a dadini
160 gr di olive verdi snocciolate
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere d’olio d’oliva
1 pacchetto di lievito in polvere

Un ricetta veloccissima, di quelle ricette che salvano una cena dell’ultim’ora. Il cake lo si può servire con una bella insalata e anche il giorno dopo è delizioso.

Procuratevi un recipiente capiente… si parte dalla farina (più il lievito), alla quale si agiungono le belle uova, preferibilmente biologiche, (il colore del cake sarà proprio giallo uovo), e poi in ordine sparso il formaggio, il verde cioè le olive, il rossino cioè il prosciutto; infine aggiungere i liquidi, l’olio ed il vino.
Versare il composto in uno stampo da cake e far cuocere per almeno un’ora ad una temperatura medio-alta.

Per verificare la cottura infilate la lama di un coltello, se esce asciutta allora è pronto.

marie

 

 

 

15 Commenti a “cake aux olives”

  1. manù scrive:

    bellissimo, la foto del moule a cake.. quello lo conosco, ma io vi conosco.. oddio.. mi vengno le palpitazioni.. lo sapete che grazie a voi c’é gente che inizia a cucinare?..

  2. Francesca scrive:

    riponevo grande fiducia in voi ma, nonostante questo, resto basita perché questo sito supera la mia immaginazione e aspettativa…GRANDI!!!!
    é troppo bello!!
    poi ha ragione manù…fate venire voglia di iniziare a cucinare!

    Complimenti alle cuoche e al fotografo e un bacione a manù

  3. caly scrive:

    Grazie Manù, grazie Francesca!
    siamo felicissimi che vi piaccia e che stimoli a cucinare, infondo sarebbe questo il suo scopo migliore…
    a proposito fateci sapere l’esito quando ne provate qualcuna
    baci baci

  4. miki scrive:

    complimenti non sapevo di questo lavoro, bene! già mi sono innamorata del cake sicuramente lo farò.
    Le ricette sono facili e saporite quindi aspetto altre novità!Caro fotografo ora a te tocca invitar e cucinar

  5. Ludovica scrive:

    Poiché trattasi di una ricetta che può realizzare “anche un bambino di dieci anni” (sic), mi appresto a sperimentare… mettendo alla prova mio figlio, che di anni ne ha dodici… Vi saprò dire…

  6. caly scrive:

    Ludovica, assolutamente sì… vogliamo sapere come è andata

  7. Ludovica scrive:

    Il fanciullo si è comportato bene… La sua creatura è riuscita in modo eccellente… Alle 23 e dopo una cena sostanziosa, appena sfornata è stata prontamente aggredita.
    Forse, questo sì, un tantino meno “bella” dell’originale – inarrivabile com’è ovvio -, un po’ più tozzetta, meno orgogliosa… – ma una festa di gusti mediterranei…

  8. caly scrive:

    Ludovica, ci hai dato un’idea! credo che costruiremo una sezione dedicata alla cucina coi bambini (da fare con… ovviamente)

  9. Ludovica scrive:

    Sì… I bambini fanno, disfano, mescolano, pasticciano, assaggiano, si sporcano, modellano, spennellano, decorano, montano, smontano e ridono.

    Quindi cucinano.

  10. comidademama scrive:

    Fatto! Marta mi ha aiutato con la preparazione degli Hilda Törtchen e ora è a sentire un concerto con gli amici e io ho fatto il cake kids proof, sta profumando tutta la casa

  11. comidademama scrive:

    Marie, il tuo cake ha conquistato il Piemonte intero!

  12. Kat scrive:

    Ho una domanda, che ormai mi tormenta da tempo.
    Ma per “bustina di lievito” si intende circa 8/10g o una bustina grande da 15g? Perchè dopo gli ultimi cake in cui ho messo un’intera bustina da 15g per 180 g di farina (e ovviamente altri ingredienti) il risultato era si ben lievitato ma il sapore denunciava forse una presenza eccessiva di lievito!
    Io mi baso sulle ricette del libro “Cake dolci e salati” in cui con la stessa quantità di farina mettono mezza bustina per quelli dolci e una bustina intera per quelli salati! Ma di che bustine stiamo parlando??

    Voi, beh, grandi come sempre! =)

    • maite scrive:

      Kat in effetti è un problema sta cosa dell’uniformità delle bustine, dovremmo fare un’azione congiunta pro esattezza o perlomeno uniformità. Qui, cioè nel cacke aux olives, il pacchetto è di 15 g ma tieni conto che a parte la farina ci sono molti ingredienti “pesati”, per i dolci altra faccenda…
      grazie per i complimenti e tanti auguri!

  13. genny scrive:

    l’ho fatto per il pranzo di domani…solo che alla fine ne ho già mangiate due fette per cena:D è spettacolare!