fondant all’arancia per il compleanno di Charlotte

Questo post era in cantiere per sabato 20. Ma il nostro server ha fatto i capricci per tutto il fine settimana. Ce ne scusiamo con tutti e con Charlotte che attendeva il suo dolce con ansia. Ora finalmente ripartiamo a pieno ritmo!

Per il compleanno di Charlotte avremmo si potuto preparare una Charlotte al cioccolato oppure una Charlotte ai frutti rossi, ma sembrava un po’ troppo letterale.
Quindi abbiamo deciso di preparare un fondant all’arancia, sempre di derivazione francese, paese che la nostra piccola ormai già grande Charlotte ama molto. Come ama cucinare, provare, tentare, fare alchimie come una piccola streghetta.
Sarà una grande cuoca

Buon compleanno Charlotte!

Ingredienti
115 g di burro
115 g di zucchero
115 g di farina
2 uova
il succo di due arance
un po’ di scroza di limone
1 cucchiaino di lievito in polvere
115 g di zucchero a velo

Lavorare insieme il burro a temperatura ambiente con lo zucchero,
quando diventa una crema, aggiungere le uova, la farina, il lievito, la scorza di limone, il succo di un’arancia.
Mettere il preparato in uno stampo con la carta da forno e farlo cuocere per 30 min, a 210. Appena sfornato versare il succo dell’altra arancia mescolato con lo zucchero a velo per dare morbidezza e umidità alla torta.

marie, maite e il fotografo

1 Commento a “fondant all’arancia per il compleanno di Charlotte”

  1. Raffinato tredicesimo compleanno! Auguri per una vita in rosa e sempre luminosa!