stelline al formaggio

Queste stelline sono un classico tra i classici: si fanno, si ri-fanno, si regalano, si ricevono, si usano per aperitivo ma anche per il consumé… insomma un classico, di quelli a cui si possono aggiungere mille variazioni, mille semini e polveri, ma che sono classici comunque, anche perché la ricetta è una di quelle più memorizzabili in assoluto: stessa parte di burro, di farina e di parmigiano grattugiato… una di quelle cose ordinate e matematiche che fanno la felicità del fotografo.

Ricetta

Ingredienti
la stessa parte di parmigiano grattugiato, farina e burro

Mixare insieme gli ingredienti fino a formare una pasta compatta e umida. Stenderla di uno spessore di circa mezzo centimetro e ritagliare le stelline. Infornare in forno preriscaldato fino a quando non saranno dorate.
Si conservano in un barattolo ermetico per almeno una settimana.

maite

10 Commenti a “stelline al formaggio”

  1. erika scrive:

    si, fatti e rifatti in millo occasioni, forme colori e semini, ma sono una bella idea sempre. grazie

  2. Più stelline per tutti :-))) per l’aperitivo di benvenuto e che la festa abbia inizio! Buon fine settimana

  3. marie scrive:

    Si, twostella che comincino le danze…

  4. MICHELA scrive:

    Devono essere sicuramente buonissimi e poi a forma di stellina adatti agli aperitivi delle feste.
    Ciao e buone feste se non ci sentiamo più!

  5. alexandra scrive:

    che bella la stella cometa!!! li sto facendo anch’io con varie forme…
    proprio per degli aperitivi “festivi”…
    grazie per queste belle immagini…

  6. caly scrive:

    Più stelline per tutti! sì! grandiosa twostella!
    ma per gli auguri, a tutti, aspettiamo ancora qualche giorno.
    Buon week end.

  7. Ady scrive:

    Questo Natale voglio farle anch’io e dedicarle alla mia buona stella!
    Un abbraccio e buon we

  8. ilfotografo scrive:

    hola alla rossa e la mora, per una volta le prendo tutte e due insieme

  9. Lory scrive:

    Auguri ragazzi ..Che il vostro sia un sereno e felice Natale !
    Io aspetto l’anno nuovo perchè ho da fare due chiacchere con una certa personcina ;-)
    Un abbraccio grande grande!!!

  10. maite scrive:

    auguri grandissimi a te Lory e… molte molte chiacchiere a gennaio, promesso!
    Un grande abbraccio anche io