costolette di maiale marinate alla birra e allo zenzero

Vi leccherete le dita.

Visto?

La ricetta è tratta dalla rivista Saveurs e merita la premeditazione della marinatura….

Ingredienti

1 kg di costolette di maiale
1 bottiglia di birra chiara da 33 cl
10 cl di salsa di soia
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di marmellata di arancia
1 arancia
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
5 cm di zenzero fresco
sesamo
sale e pepe

Sbucciate e tritate in modo molto fine la cipolla, l’aglio e lo zenzero. Mescolate il tutto in un piatto fondo con la salsa di soia, la birra, il succo di arancia, la marmellata di arancia e lo zucchero. Fate marinare le costolette in questa salsa coprendo tutto con una pellicola, mettete in frigo per circa 4-6 ore. Una volta marinata la carne, togliete la pellicola e cuocete in forno già caldo per circa 30 minuti a 200 gradi. La cottura dipenderà dalla grandezza delle costolette. Cospargetele  di sesamo prima di servire.

2 Commenti a “costolette di maiale marinate alla birra e allo zenzero”

  1. Ilaura scrive:

    Ottima idea per variare e scostarsi dalle solite (benchè buonissime) classiche costolette al forno.
    Magari stasera le provo… :)

  2. luchino scrive:

    Buonissime… esperienza diretta :-)