Posts Tagged ‘agretti’

agretti al pompelmo con salmerino

agretti al pompelmo con salmerino

Non proprio una ricetta ma almeno un consiglio: agretti, salmerino e qualche spicchio di pompelmo pelato a vivo. c’est tout.


quiche con barba dei frati e salmone affumicato

quiche con barba dei frati e salmone affumicato

 A Roma li chiamano agretti, in Spagna, pare, barilla. Si mangiano spesso con olio e limone, ma sono in realtà piuttosto versatili. Qui sono stati accostati al salmone e “montati” in una quiche, con tanto di crème fraîche.