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rillettes di sgombro all’armagnac e alle meline

rillettes di sgombro all'armagnac e alle meline

Quattro sgombri al mercato del martedì: 4 euro e 39. Al banchetto affollato c’è ogni bendidio, ma la maggior parte degli acquirenti, giovani o meno, pare intimamente imbarazzata dal contatto troppo espressivo con il pesce. E allora: “Vorrei due tranci di vitello di mare“, o “Mi raccomando mi tolga la testa che mi fa impressione“, [...]