Posts Tagged ‘ceci’

hummus, quello classico

hummus, quello classico

Siamo nella settimana del nostro compleanno (!) e siamo sparpagliati nuovamente tra i monti, Parigi e Roma; il computer (quello mobile che segue il grosso dei lavori di aggiornamento) è definitivamente oscurato e una certa pancia in crescita imbarazzante rende difficile allacciarsi le scarpe ma anche aprire lo sportello del forno… insomma cucina a balzi [...]


pasta e ceci senza ceci

pasta e ceci senza ceci

Questa pasta è un remake, e come tutte le migliori re-interpretazioni di un grande classico si prende alcune (molte!) libertà, fino ad arrivare al punto di fare a meno del suo co-ingrediente principale, i ceci. Tanta disinvolta libertà se la poteva permettere Luca e soltanto Luca, che su queste pagine e pure su quelle del [...]


zuppa di ceci e arancia con acciuga

zuppa di ceci e arancia con acciuga

La zuppa è di quelle con i baffi, provare per credere. Facile come quasi solo le zuppe sanno essere con quella speciale virtù che consiste nell’essere più che la somma delle parti. Perché provate a mettere insieme il gusto dolce, costante, vellutato dei ceci con l’acidità dell’arancia e la sapidità dell’acciuga e per miracolo di [...]


zuppa di fregola, ceci e vongole (e altri buoni propositi)

zuppa di fregola, ceci e vongole (e altri buoni propositi)

L’abbiamo detto no che stiamo giocando ai buoni propositi? E si è anche capito pure che bariamo alla grande cercando di portarci avanti sull’anno che arriva (talmente avanti che avevamo datato il capodanno prossimo al 31 gennaio 2012, sigh…) sperando di farci trovare virtuosi e già perfettamente dentro le righe. Dunque se ancora ci rimpalliamo [...]


ricetta d’artista n°4. zuppa di ceci

ricetta d'artista n°4. zuppa di ceci

Chi è luca de carlo www.myspace.com/tetesdebois Si, sa: gli uomini che sanno cucinare bene, hanno un atout in più con le donne, il sapersi muovere ai fornelli piace. Questo è il caso di Luca che nella fattispecie è pure musicista, suona la tromba, e si sa che anche questo piace alla donne… Da quando lo ha [...]