Posts Tagged ‘latte di cocco’

comfort-fusion-food

comfort-fusion-food

Strano dove a volte va a cacciarsi il comfort-food, ovvero quel cibo che consola di grandi piccole fatiche, che generosamente rinfranca e soprattutto non molto pretende. è così che in questo “ultimamente” un po’ troppo lungo(! è da luglio che continuamente traslochiamo!!) sono delle zuppette vagamente fusion il cibo che maggiormente finisce sul fioco in [...]


zuppetta integralista di carote e cilantro

zuppetta integralista di carote e cilantro

Il fotografo ultimamente se la spassa: acchiappa aerei al volo e scappa a Barcellona appena può. Accampa certe scuse, per di più credibili, riguardo a galleristi e gallerie, contatti importantissimi proprio lì, e proprio a due passi due dal caffè delle monache, quello frequentatissimo ad ogni gita e  da cui ha la grazia di riportare [...]


zuppa di pompelmo, gamberi e latte di cocco

zuppa di pompelmo, gamberi e latte di cocco

Si sarà capito, questa settimana siamo un tantino scioperati, pigri, indolenti, forse non del tutto sfaticati ma certamente lenti. Però, siccome non è che in tutta questa lentezza si sia smesso di mangiare (fosse mai!), questa zuppetta ce la infiliamo di rincorsa, visto anche che il pacco con gli agrumi del giardino siciliano è arrivato [...]


zuppa di cozze, fumetto scampato, mandarino e latte di cocco

zuppa di cozze, fumetto scampato, mandarino e latte di cocco

Ieri eravamo rimasti con un fumetto di pesce in parte inutilizzato e con ancora qualche mandarino da parte. Dunque la variazione prevede di declinare la faccenda a zuppa, di sostituire le cozze agli scampetti (l’arancione è comunque sempre lì), di tenere fermo il coriandolo, ma di aggiungere zenzero e latte di cocco, il tutto con [...]


zuppa thai di franck

zuppa thai di franck

Il nostro amico Franck lavora come steward e ogni volta che torna da un viaggio ci racconta e ci cucina una delle ricette che ha “incontrato” durante il viaggio. La prima volta che ci ha cucinato qualche cosa è stata questa zuppa Thai. Un zuppetta deliziosa che si può gustare sia calda che tiepida. Una [...]