Posts Tagged ‘parmigiano’

consigli per la sopravvivenza al frigo vuoto del rientro. il PDF di settembre

consigli per la sopravvivenza al frigo vuoto del rientro. il PDF di settembre

“Lunedì 1 settembre” è una di quelle date che non lasciano spazio alle interpretazioni. Soltanto a leggerlo sul calendario già si sente tutto il sapore desolante della ripresa, del rientro, di un inizio che è soprattutto una fine… ma poi ad esserci sul serio, a viverlo da dentro, lunedì 1 settembre rischia di avere soprattutto il [...]


conversazioni

conversazioni

Queste sfogline ce le hanno “raccontate” e caldamente raccomandate le Fornelle amiche della mamma di maite. Le abbiamo provate e ci sono piaciute perché sono facili, carine e sfiziose. L’unica cosa che ci siamo chiesti e che ancora ci chiediamo è perché proprio conversazioni si chiamino. È perché sono facili da sganocchiare fra una chiacchiera [...]


cialdine di parmigiano ai fiori di rosmarino

cialdine di parmigiano ai fiori di rosmarino

Cialdine, tegoline o quant’altro… di queste crosticine croccanti di parmigiano esistono uno sproposito  di variazioni e ricette, ma la questione fondamentale sembra essere una: in padella o nel forno? seguita da un altro dubbio amletico: asciugate sul mattarello, sul collo di bottiglia, sul dorso del coltello o sul fondo del bicchiere a mo’ di cestino?