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Roast beef alle ciliegie

Roast beef alle ciliegie

Potremmo quasi considerarla una serie: prima quello alle pesche noci, ora quello alle ciliegie. Il procedimento è rimasto sostanzialmente lo stesso, anche la foto ha la stessa allure vagamente pornografica, abbiamo invece cambiato macellaio: non più Osvaldo ma Sergio, non più Firenze ma Roma… e forse un po’ abbiamo rimpianto l’arte e la perizia con la quale il figlio di Osvaldo [...]


roast beef alle pesche noci

roast beef alle pesche noci

Questo roast beef ha la sua storia: viene da Firenze, dal mercato di S. Ambrogio, dal banco di Osvaldo, dalle cure del figlio di Osvaldo, Alessandro. C’è stata una scelta. C’è stato un consulto. Ci sono state raccomandazioni, consigli e avvertenze.