Posts Tagged ‘tradizionale’

struffoli della signora Anna

struffoli della signora Anna

La signora Anna è la mamma del nostro amico Aldo e i suoi dolci sono mitologia, ma mitologia vera, assoluta, e per fortuna nostra pure concreta.  Da quando conosciamo Aldo i dolci della signora Anna confezionati in salde tortiere di alluminio hanno viaggiato in su e in giù lungo la penisola, pure loro in treno, al seguito [...]


zelten

zelten

In cucina le sperimentazioni, le invenzioni, le novità in genere ci gratificano di creatività appagata, ma è anche vero che ci sono cose che vanno invece ri-fatte volta dopo volta, ripetute uguali anno dopo anno, imparate da una mano all’altra, sempre le stesse, nelle dosi e nei modi. Sono quelle ricette imparate a memoria o trascritte [...]